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苹果7可以通过以下步骤隐藏短信内容。
1、打开短信应用。
2、找到想要隐藏的短信，长按该短信。
3、在弹出的菜单中选择“隐藏提醒”，这样，这条短信的通知和显示内容都会被隐藏起来，如果想要查看隐藏的内容，可以在短信应用的设置中找到“隐藏提醒”选项进行查看，需要注意的是，隐藏提醒功能只会隐藏通知和短信内容，但不会删除短信记录，如果想要彻底删除短信，可以在主页面长按短信进行删除。
还可以在iPhone的设置中设置通知中心，以隐藏特定的短信内容，但这只能隐藏通知栏中的消息预览内容，并不能完全隐藏短信应用中的所有消息内容，如果想要更高级别的隐私保护，可能需要考虑使用第三方应用或工具来保护短信隐私，但使用第三方应用时需要注意安全性和隐私保护的问题。
方法供参考，可以按需选择适合自己的方法进行操作。